Zöldborsó

Zöldborsó
Zöldborsó

Zöldborsó

Zöldborsó (Pisum sativum)

A borsó, gazdag cukortartalmának köszönhetően kellemes, édeskés ízvilágú hüvelyes-féle. A világ minden részén ültetik, főként az ázsiai országokban elterjedt. Frissen történő fogyasztásra való betakarítása – fajtától függően – április-májustól egészen június végéig tart.


Hatóanyagai: A zöldborsó 78%-ban vízből, 5,50%-ban cukorból, 5 %-ban rostokból, proteinekből, szénhidrátokból áll. Ásványi anyagok közül kalciumot, nátriumot, foszfort, káliumot, vasat, magnéziumot, cinket, szelént, rezet és mangánt tartalmaz. Kiváló vitaminforrás is, hisz található benne A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K és J vitamin; az aminosavak közül pedig az aszparaginsav és a glutinsav, az alanin, arginin, cisztin, glicin, izoleucin, leucin, lizin, prolin, szerin, tirozin, treonin, triptofán és a valin.

Hatásai: A borsó – akárcsak a lóbab – az a fajta hüvelyes, melyet a puffadásra, vastagbélgyulladásra hajlamos egyének leginkább fogyaszthatnak; azok is bátran ehetik tehát, akik számára a bab és a csicseriborsó nem ajánlott. C-vitamin tartalma az immunrendszert erősíti, míg a benne található kálium vízhajtó tulajdonsággal bír.

A folsav illetve a B6 vitamin ezzel szemben a szív- és érrendszerre van jótékony hatással, karbantartja a szívet és a vérereket. A legújabb tanulmányok azt is bizonyították, hogy a zöldborsó fogyasztása segít kordában tartani „rossz” koleszterin (LDL) szintjét; sőt, a vércukrot is.

A benne található klorofill vörös vértestek képzésére ösztönzi a szervezetet, és előnyös hatással van az immunrendszerre. Ásványisó tartalmának köszönhetően a zöldborsó remineralizáló tulajdonságokkal is bír, azaz elősegíti a szervezetből kiürülő ásványi sók pótlását.

Megosztás itt: facebook
Facebook
Megosztás itt: pinterest
Pinterest
Megosztás itt: linkedin
LinkedIn
Megosztás itt: twitter
Twitter
Megosztás itt: whatsapp
WhatsApp

Szólj hozzá, vitassuk meg:

Kapcsolódó, hasonló cikkek:

Petrezselyem (Petroselinum crispum)

Petrezselyem

Petrezselyem (Petroselinum crispum) A petrezselyem gyakran használt népies nevei közé tartozik a petruska, petrezselem és a petrezsirom is. A petrezselyem

Tovább olvasom »
Rozmaring

Rozmaring

Rozmaring (Rosmarinus officinalis) A rozmaring az ajakosok (Lamiaceae) családjába tartozó örököld félcserje, melynek az illata a tömjénhez hasonlít, a levelei

Tovább olvasom »
Kökény (Prunus spinosa)

Kökény

Kökény (Prunus spinosa) Népies elnevezés: ekeakadály, tövisfa, kökönye, boronafa, kökényszilva. A kökény a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Európai, elő-ázsiai flóraelem.

Tovább olvasom »



  • További érdekes cikkek






    • Nővér PLUSZ tabletta

    • Saráknytűz
    • Kend All Csepp
    • kombuchak

    Kövess minket a Facebookon is:


    • Saráknytűz



  • Tetejére görgetés