Az egres kiváló diétás gyümölcs, hiszen száz grammja körülbelül 40 kalóriát tartalmaz. Magas rosttartalma miatt, valamint a benne lévő pektinnek köszönhetően segít szabályozni az emésztést. Utóbbi mind lelassult emésztés, mind pedig hasmenés esetén támogatja az anyagcsere-folyamatokat.
Magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően a zsírégetést is segíti, de kalcium- és káliumtartalmából adódóan is jótékony hatást gyakorol a fogyókúrára. Előbbi képes a belek belső falára tapadó zsírok eltüntetésére, ráadásul a zsíranyagcserében is fontos szerepet tölt be.
Az egres további pozitív hatásai:
– A benne található nyomelemek miatt rendkívül értékes a szervezetünk számára. Az emésztést segíti, nem véletlenül adják főtt és sült húsok mellé köretként.
– Segít puffadás ellen: A gyakori puffadás hátterében gyakran valamilyen emésztőrendszerben kialakult gyulladás áll.
– Hasznos vegyületeivel hűsítő és gyulladásgátló hatással bír. Fogyaszthatod nyersen vagy frissen facsart lé formájában is. Mértékkel fogyaszd, hiszen túl nagy adagban hasmenést okozhat.
– Védi a nyálkahártyát
– C vitamin tartalma miatt védi az érfalak éppségét és a kötőszöveteket
– Fontos a szerepe a fehérje-anyagcserében
– Segíti a szív és az idegek működését
– Az egészséges haj és bőr őre
– Vízhajtó hatással bír
– Kedvezően hat a sejtanyagcserére (főleg az izomzatban és a szívizomzatban)
– Kedvezően befolyásolja a hormonok termelését
Magas pektintartalma miatt a feldolgozóipar féléretten szedi le, így más lekvárok megszilárdítására használják, de ebben az állapotban is fogyasztható, csak akkor még rendkívül savanyú és kemény. Éretten kissé puhább lesz és édeskés-savanyú, de feltétlenül fanyar, enyhén füstös mellékízzel, ami lekvárban különösen jól érvényesül.
Az egres fogyasztható nyersen, kompótként, süteménybe sütve. Ha másként nem is, legalább szószként mindenki találkozott már vele, és kellemes, üdítő fogásnak bizonyult. Remek lekvár is készíthető belőle.
