Napraforgó (Helianthus annuus L.)
A napraforgómag vidékünk értékes tápláléka. Elsősorban mezőgazdasági termény, amelyet olajos magváért országszerte takarmányként termesztenek. A nyers, vagy a pirított napraforgó fogyasztása régen jellemző volt.
Hatóanyagai: A napraforgó sok E vitamint tartalmaz, és természetesen az esszenciális olajakat. Értékes továbbá a test számára a fehérje és rendkívül magas ásvány anyag tartalma. A szirmokban találhatóak flavonoidok, karotinoidok (luteol, taraxatol), szaponinok, cserzőanyag, kolin, A-provitamin, heliantirí és ásványi anyagok. A napraforgó mag 47 % olajat tartalmaz, és annak 65 %-az esszenciális olaj, illetve fitoszterol és F-vitamin is található benne.
Sokkal értékesebb, ha a napraforgót fogyasztjuk, mint a belőle készülő, olajat. Esetleg a hidegen préselt olajat ha be tudjuk szerezni, az megfelelne az egészségügyi követelményeknek. De ez kevésbé keresett.
Hatásai: Ha valakinek gondja van a koleszterinszintjével, a legjobb csemege, amit fogyaszthat, a pisztácia, és a napraforgómag. Egy újonnan megjelent tanulmány szerint ugyanis a legtöbb koleszterincsökkentő fitoszterolt a pisztácia és a napraforgómag tartalmazza. A fitoszterolok olyan növényi eredetű vegyi anyagok, amelyek kémiai szerkezetüket tekintve a koleszterinhez hasonlítanak. Több kísérlet is kimutatta, hogy ezek a növényi anyagok nagy dózisban szedve csökkentik a vér koleszterinszintjét, és csökkentik egyes rákfajták kialakulásának kockázatát is. Bizonyos élelmiszerekben már egészen alacsony fitoszterolszint is jótékony hatású lehet, ezért igen fontos, hogy a leggyakrabban használt élelmiszereknek kimutassák a fitoszterol tartalmát, hogy a fogyasztók a maximális előnyhöz juthassanak.
A népgyógyászatban a napraforgót elsősorban lázcsillapításra használták. Oldja a szélgörcsöt, vizelethajtó és összehúzó hatású. Javítja az emésztést. A magban található F-vitamin és zsírosolajok letakarítják az érfalakról a felrakódásokat. Teáját hatékonyan alkalmazták különböző gennyes bőrkiütések, bepállások kezelésére.
Jótékony hatású:
- megfázás esetén,
- prosztata problémákra
- gyenge idegzetre
- magas koleszterinszintre.
Külsőleg: Bőrápolásra, gyógyszeres kenőcsök készítésére alkalmazzák, de az illatszeripar is nagy felhasználója a magtermésből készülő olajának. Virágszirmaiból készült teája hatékony lemosó-, borogató szer: Nehezen gyógyuló sebek, sérülések, zúzódások esetén.
Forrás: Gyógynövény ABC – Németh Imréné Éva – Puedlo Kiadó Felelős kiadó a Puedlo Kft. vezetője www.konyvnet.hu ISBN: 978 9639 673 014 – 2008
