A cikória és katángkóró különleges tulajdonságai

A cikória és a katáng enyhíti a vérszegénységet, epehajtó, vértisztító, vizelethajtó, májvédő, serkenti az emésztést, csökkenti a vércukor szintet, hashajtó, roboráló hatású és gazdag ásványianyagokban.
 

cik katang

A katáng nemesített változata a cikória, mely télen friss vitaminforráshoz juttatja a szervezetünket. Értékes zöldségnövény, amely évelő és erős, karószerű főgyökere van, őse pedig a mezei katáng.

Mit tartalmaz?

Mindkét növény keserűanyagokat tartalmaz, inulint, fruktózt, kolint valamint ún. szeszkviterpén laktonokat. B-, C-, K-, és P-vitamint; kálciumot, káliumot, foszfort, nátriumot, vasat, magnéziumot, mangánt, rezet, rostokat. Gyökerében magas az inulin tartalom amelyröl jó tudni, hogy antibakteriális és vércukorszint csökkentő hatású, ezért pótkávé- és inulingyártásra használják (a cikóriakávé kesernyés ízét az inulin adja ). A gyökérben és a levélben egyaránt sok tejnedv található.

Milyen gyógyászati tulajdonságai vannak?

A katángnak a gyökerét, vékonyabb szárhajtásait és tőleveleit használják gyógyászati célokra.

- Ajánlják vérszegénységben

- Igen jó étvágygerjesztő, ezért ajánlják anorexiában,

- Ajánlják gyengeségben

- Epe és vesekőképződésben. Fenolsavjai miatt vízhajtó hatása van,

- Segíti az emésztést – felfúvódás, bélgáz-képződés – esetén

- Alkalmas gyomorfekély kezelésben, de máj elégtelenségben is mivel serkenti az epesav termelést, valamint a vese működési zavarainak kezelésére.

- Csökkenti a vér triglicerid- és koleszterinszintjét.

- Kiegészítő kezelésként használják bőrbetegségekre

- Izületi gyulladás, reuma és köszvény esetén

- Cukorbetegségben. Inulin tartalma miatt hatásosan csökkenti a vércukorszintet

- Székrekedésben

- A mezei katáng nagyon jó salaktalanításra, méregtelenítésre, kiváló gyógynövénytea kúrában

Hogyan fogyasszuk?

A cikóriát salátaként lehet fogyasztani nyersen vagy párolva, esetleg körítésnek sütve.

A mezei katángot általában a gyógyászatban használják teák, kivonatok, tinktúrák, kapszullák formájában.

Pótkávé készítésére csak a termesztett cikória gyökerét használják fel, mivel ez sokkal nagyobb mennyiségben tartalmazza az inulint mint a katáng gyökere. A megpörkölt gyökerek jellegzetes színét, ízét a cukortartalom karamellizálódása okozza.

 

 

 

 Birtalan Katalin - Természetgyógyász